2020-06-30
2020-6-29 肿瘤科：徐佳男
民间有种说法，得了癌就不能吃发物。现实生活中，很多患者自从被诊断出患有肿瘤后，就认为自己绝对不能吃“发物”，饮食变得异常谨慎，鸡肉、鱼肉等一概拒之，只进食少量蔬菜、粗粮，美其名曰：“饿死肿瘤细胞”。
这些做法靠谱么？今天让我们来聊一下这个话题。
“发物”，很多人认为是中医提出的概念，但更多的是民间的说法。一般是指具有刺激性、容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。比如有人认为，鱼虾是发物，吃了伤口不容易愈合；有人认为羊肉狗肉是发物，吃了容易上火；还有人认为，荔枝等水果也是发热，吃了容易口舌生疮。老百姓口口相传的“发物”包罗万象，大概有这些：鲤鱼、虾、蟹、贝壳等水里游的；羊肉、公鸡、驴肉、狗肉、鹅肉等地上跑的；韭菜、葱姜蒜、辣椒、桃子、杏子、荔枝等蔬菜水果。
那么肿瘤患者可以吃发物么？从现代研究角度看，肿瘤与“发物”之间没有必然联系，吃了这些东西也不可能导致肿瘤的转移和复发。而且被患者拒绝的多数“发物”恰恰富含高蛋白和维生素，正是补充营养的好东西啊！从中医的角度看，中医忌口发物，最主要针对一些细菌性和病毒感染性疾病、过敏性疾病和过敏体质，如哮喘、寻麻疹和其他皮肤病患者。这些疾病患者吃了某些食物，特别是异体蛋白质类的，如虾类、海鲜、牛奶、蛋等之后，容易引起感染扩散或者诱发过敏。而肿瘤并非感染性或过敏性疾病，肿瘤的复发与“发物”引起的“发”并非一个概念。
《黄帝内经》中提到：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”意思是，用药物治疗疾病时，应当用谷、果、肉、菜等营养之品调养。这里提到的其实就是我们日常的食材。金元时代的名医张子和在《儒门事亲》中提到：“若专以淡粥责之，则病人不悦而食减，久则病增损命，世俗误人矣。”历代中医名家大多有这样的看法。所以，对日益五花八门的发物和忌口，其实中医是不背这个锅的哦。总之，“忌口”不宜太严，食谱不宜太窄，否则容易营养不良，对于肿瘤患者的康复极其不利。
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