2025-05-29
端午节，少不了吃粽子，临近端午节，在各大超市、市场，粽子已经摆在了“C”位。但粽子是热量高、不容易消化的食物。那么，该如何健康吃粽子？吃粽子要注意些什么呢？对于慢病人群，尤其是糖尿病、高血压、高血脂和胃肠疾病患者在端午节期间更需要注意。
糖尿病患者须知：
1.如果近期血糖控制不佳或胃肠消化不良，则不建议食用粽子。
2.如果近期血糖控制达标，病情比较轻，可以少量进食粽子。建议每次食用一个为宜，尽量选择白水粽且不蘸糖或蜂蜜。
3.如果选择肉粽、蛋黄粽或豆沙粽，建议食用半个，尽可能的不要吃里面含糖分及油脂比较多的部分。糖尿病合并心脑血管疾病患者不建议食用蛋黄粽。
4.对于糖尿病患者，粽子是当主食吃，而不能是辅食，吃完后要相应地减少主食的摄入量。
5.粽子黏度高，难消化，冷粽子需加热，一定注意细嚼慢咽，避免噎食。
6.要按时服用降糖药物，餐后1个小时左右适当活动，有助于降低餐后血糖。
7.加强监测餐前、餐后2小时血糖，及时处理，如血糖超过控制范围，注意控制进食。
高血压、高血脂患者须知：
1.高血压、高血脂人群过量食用粽子，容易增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发血压大幅度波动，甚至可能形成血栓，诱发心绞痛、心肌梗死等。
2.高血压、高血脂人群可以选择素粽、杂粮粽、莲子粽、绿豆粽、红豆粽等。尽量避免食用肉粽、豆沙粽等，高脂肪、高热量、高糖、高盐的粽子，减轻对身体的负担。
3.粽子属于主食，不宜作为一餐当中的唯一食物，如果吃了粽子，就要相应减少米饭、馒头、面条等主食的摄入，否则会带来体重上升，还可能过于饱胀引起消化不良。
胃肠病患者须知：
粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子的糯米，性温滞气，吃多会加重胃肠的负担，患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重，因此这类患者最好不要吃粽子。
老人和儿童注意：过量进食粽子极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，尤其是对于消化能力较弱的老人和儿童，更容易产生这种情况。老人和儿童可以吃个头小的迷你粽子，尤其是不加油不加肉或加少量瘦肉的粽子，可用粗粮、薯类、藜麦等替代大部分糯米。
粽子虽美味，可不能贪嘴。即使是端午节，慢病患者也要记得按照平时的习惯运动，进行适度的身体活动，可不能因为假期就犯懒。愿各位都能度过一个健康的端午节！
资料整理：王 琴
审核：罗冬芳
编辑：刘姿佑
责编：范 艳
2025年5月27日
