2021-09-30
2021-9-30 资料整理：范艳
日常生活中常见老百姓有个健康误区：发生骨折以后就喝大骨汤。大骨头在动物年幼的时候是造血器官，有一定营养，到了成年以后多是脂肪组织，看似很有营养的白色大骨浓汤里，实际并没有太多营养，而且含有大量的动物性油脂，因此，喝大骨汤不但不能滋补身体反而补了“体重”，对高血压、高血脂等慢性心血管疾病患者来说，还会造成更多不良影响。
发生骨折后如何健康进食呢？市五医院骨科给您以下建议：
1.避免食用骨髓：骨髓会使血液中的脂肪升高，不利于骨折的愈合，而且不利于卧床或者术后病人的胃肠道消化功能。
2.在骨折初期，由于病人需要卧床休息，胃肠蠕动减慢，容易产生便秘，所以在饮食上应该多吃些清淡的粗纤维食物，例如：黄豆芽、芹菜、韭菜、大蒜苗、黄花菜、青椒、毛豆、茭白、竹笋、洋葱、芥菜、香菜、茄子、海带、紫菜等蔬菜；苹果、梨、葡萄、山楂、草莓、菠萝等水果。
3.在骨折中期，处于骨折端生产骨痂时期，在饮食上应该多吃一些含钙量高的食物。在骨折后期，需要多吃些补钙、补肾的食物。
4.含钙丰富的食物较多，而含钙量最丰富的是芝麻酱，它还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质而且有很好的润肠通便作用。补钙的推荐食物还有：奶及奶制品，每日饮用1∼2杯(每杯240毫升)的乳品；干果、豆类及豆制品；含钙高的蔬菜水果有菠菜、卷心菜、甘蓝、荠菜、萝卜、甜菜、油菜、花椰菜、芹菜、苋菜、香菜、黄花菜、油菜、西瓜、梨、香蕉、苹果、草莓、樱桃、柑橘、橙子等；水产品中的虾皮、海带含钙量也较高，多食用海带对骨折恢复很有帮助。
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